印尼中醫藥界細說

在雅加達中山中學在台校友會會長 胡秉通兄在芝拉札由其父胡樂三（字德喜）先生主持的「永壽堂中藥行」，馳譽中爪哇；

在雅加達加渣馬打大街印華高商、新明會附近的「虎標永安堂」是全市最大的的中藥行，由 胡賜梅 先生主持，秉通兄之封翁由芝拉札到雅京辦貨時，即下榻該處。永安堂主人胡文虎、胡文豹昆玉發跡於緬甸仰光，昌盛於新加坡，是近代中國的葯王。

在茂物中山校友 游廣發 由其父兄主持的「新濟安中藥行」、與「胡濟康中藥行」為茂物僅有的兩間國藥號，生意均不錯。

在雅加達老巴剎雞公亭附近的「大和春中藥行」是中山校友 游萬伍 家的事業，規模不小，營業鼎盛。

在雅加達草鋪，廣告做得很大的「金魚標藥酒廠」，是 游子平 先生家的企業，銷售暢旺。
在雅加達的梅州市籍的中藥行、中醫師亦有：如丘亮實兄之父 丘海金 中醫師開的「生生堂國藥號」，治跌打損傷，葯效奇佳；其祖父玉三郎公、伯父海湘公均是名武師、名中醫，父子三人是聞名雅加達及梅州各縣市的醫葯世家。其堂兄 丘亮接 先生在巨港經營藥酒事業，功效卓著，銷售業績佳，富而好義，熱心公益。

雅加達名中醫師蕉嶺 徐均邦 先生治癒潘毓膺西醫生，得「出冷汗症」困擾經年，潘醫師國立中山大學醫學士，在國內行醫多年，勝利後由梁錫佑先生及他岳父丘陶榮先生推荐，應印尼政府敦聘，上午在中央醫院服務，下午在檳榔社自設診所看診，自得冷汗症後，找遍中西醫書，均無法根治，後由徐均邦中醫師僅以下列三味中葯服一週即告斷根痊癒，藥方是：黃耆五錢、黃党三錢、生甘一錢「用清水二碗，煮成一碗」。

雅加達老巴剎的 鍾鏡清 老中醫師是兒科聖手，所製「痲寶」成藥，是治療小兒出痲疹水痘的良藥，他很有醫德，到病家出診，收費低廉。

雅加達 張忠春兄的岳父 沈詩昆 先生，是展玉名跌打損傷中醫師，所製藥酒也很出名。

from 細說印尼華僑的財力與行業:丘尚堯 http://ioca.freeinterchange.org/zh_tw/0098-018.htm

Nature期刊 帕金森氏症新療法

自從帕金森氏症在1817年第一次被紀錄以來，治療方法包括藥物補充多巴胺、抑制其他神經傳導物質；同時，手術性療法包含破壞部分腦部以減輕減輕顫抖、或是腦部深層刺激以改善運動障礙。然而，這些療法都無法真正治癒帕金森氏症，並且在施以治療後效果逐漸減退。

2011年暑假電影票房冠軍 Rise of the Planet of Apes有一幕令人難忘的畫面：身為科學家的男主角，看著自己父親因為阿茲海默症，記憶和生活能力不停退化，悲傷之餘，他努力進行研究，終於對媒體宣布—他利用幹細胞分化而成神經細胞—在阿茲海默症的治療上有了突破性的進展！

2011年11月6日出版的Nature期刊上出現了一篇令人興奮的研究結果。紐約史隆凱特癌症研究中心（Memorial Sloan-Kettering Cancer Center）的科學家羅倫茲、史特德博士（Dr. Lorenz Studer），成功的利用人類的幹細胞（Pluripotent stem cell），分化製造出一種神經細胞物質「多巴胺」（Dopamine），帶來治療帕金森氏症的希望。

過去科學家已經在實驗室裡發現，實驗動物（老鼠）本身的幹細胞，可以分泌出多巴胺神經細胞，進一步減輕老鼠本身的帕金森氏症症狀。這篇由史特德博士為首發表於Nature的研究，令人振奮在於幹細胞療法在帕金森氏症上的研究已進行多時，然而，科學家一直侷限在將白老鼠本身的幹細胞，轉換為具有療效的神經細胞，人類幹細胞的分化卻一直困難重重。

但是史特德的團隊，利用新策略，將人類幹細胞分化而成的神經細胞植入人工改造、而缺乏多巴胺的白老鼠，這些神經細胞在白老鼠體內分泌多巴胺，成功的改善這些白老鼠的運動失調問題。

同時，這批幹細胞並未出現幹細胞療法的另一個副作用，也就是造成老鼠體內出現腫瘤的問題。史特德為了確定這些神經細胞在人類體內也會有相同的效果，已經在患有帕金森氏症的猴子體內進行相同測試，也得到相同的療效。由於猴子和人類的身體結構最為相近，因此這項研究對人類治療帕金森氏症，帶來很大的希望。

帕金森氏症和電影中的阿茲海默症都是至今沒有治癒方法的神經退化疾病。帕金森氏症的發生是由於腦內黑質細胞（substantia nigra）不明原因的退化、死亡，進而減少分泌神經傳導物質多巴胺，導致運動功能異常。患者會逐漸喪失運動功能，同時出現顫抖、平衡失調，最終發展至記憶力、神智減退。 資料來源  http://udn.com/

膳食纖維的食物

膳食纖維指不能被人體消化的多醣類與木質素。以前所稱的纖維質指植物的粗纖維，它不溶於水，稱為不可溶性纖維。現在發現植物體內另有可溶性纖維成分，例如果膠、植物黏膠、藻膠，還有燕麥裡含量不少的β-葡聚糖等均是。
膳食纖維好處多多

（一）降低血液膽固醇，減少心臟疾病風險：
可溶性纖維在腸道吸收水分，形成的膠狀物質可以結合膽酸，降低膽酸吸收，因此也減少膽固醇吸收（膽固醇吸收需要膽酸協助），使血液總膽固醇、LDL膽固醇（俗稱壞膽固醇）下降，降低心臟疾病的風險。

（二）調解血糖濃度，減少糖尿病風險：
膠狀物質與腸道食糜中的醣類混合，減低了消化酵素對醣類的作用，降低葡萄糖在小腸的吸收的速度，如此可以穩定飯後血糖濃度，減少糖尿病風險。對糖尿病人的血糖控制也有幫助。

（三）幫助腸道益生菌（probiotic）生長，降低大腸癌風險：
腸道膠狀物質會改變大腸微生物群的種類與量，讓好菌增加、壞菌減少；並且在大腸讓細菌發酵，產生短鏈脂酸，降低大腸癌的風險。可溶性膳食纖維屬於益生素（prebiotic，指有利於益生菌生長的物質）纖維。

（四）緩解腹瀉、便秘：
蘋果含豐富果膠。將蘋果磨碎，其可溶性纖維在腸道裡吸收水分，可治療小兒腹瀉。洋菜由紅褐藻類提煉，有些商品稱作寒天。加水煮過的洋菜（例如洋菜凍、石花菜）飽含水分，使大腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意，有助於緩解便秘。足夠量的粗纖維然也可以緩解便秘。

（五）預防肥胖與幫助減重：
膳食纖維，不論可溶性或不可溶性纖維，增加食物體積而不增加熱量、減緩胃排空的時間、提供飽足感的特性，有助於預防肥胖與減重。

膳食纖維的食物來源

膳食纖維存在植物性食物中。植物食品常常同時含有這兩種纖維，例如李子果肉、馬鈴薯含可溶性纖維，李子果皮、馬鈴薯皮則含不溶性纖維。

什麼是膳食纖維補充品？

膳食纖維補充品的內容包括燕麥、燕麥麩皮、洋車前子、酵母粉等。其所宣稱的健康利益包括改善腸胃異常（如腸激躁症、腹瀉、便秘、腹部不適等症狀）、降低血液膽固醇、減少結腸癌的風險、減肥等訴求。

膳食纖維擁有比較明確的健康利益。國內衛生署及美國食品藥物管理局（FDA）批准，膳食纖維產品如果具備如下條件與內容：市售包裝商品若含規定量之可溶性膳食纖維（例如一份產品含有1.7公克洋車前子可溶纖維，或者含燕麥β-葡聚醣達0.75公克者），則可在商品外包裝做健康宣稱：若同時攝取低飽和脂酸及膽固醇飲食時，本產品之可溶性纖維可能降低心臟病的風險。包裝上只能標明「降低」疾病的「風險」，但不能寫「治療」或「預防」疾病。

膳食纖維補充品可能之副作用

容易便秘的人，除了多吃蔬菜、水果、全榖類，多喝水外，可以考慮適量使用纖維補充品，幫助排便。但不建議未遵醫囑擅自選用纖維補充品。因為有些人，例如老年人腸胃蠕動不良，腹內雖堆滿糞便卻排不出來，自以為是便秘，結果吃了大量纖維補充品，導致更嚴重便秘、腹部疼痛、甚至腸阻塞。有便秘、腹痛時應該先諮詢醫生。

吃纖維補充品宜循序漸進。假如原來的飲食纖維不多，突然吃入太多纖維補充品，可能有脹氣、胃抽筋、腹瀉的現象發生。最好慢慢增加，同一劑量維持幾天或數週。

纖維補充品可能影響藥物的正常作用，也會影響某些營養素例如鈣、鋅、鎂與維生素C等的吸收，應該小心使用纖維補充品。最好從食物攝取膳食纖維，以獲得所有營養素。

膳食纖維的建議量

衛生署建議一天攝取25公克膳食纖維。建議從天然食物攝取，一天至少攝取3份蔬菜、2份水果、至少6份全榖類食品，可以安全達到建議。飲食宜多選用豆類、燕麥、糙米、全麥麵包、根莖類、水果等，以增加膳食纖維的攝取量。

「植物性膠原蛋白」是錯誤的廣告

網路上看到有「植物性膠原蛋白」的廣告，其可能為膳食補充品。也許因為膠原蛋白與膳食纖維都有膠狀物質，膠原蛋白被宣傳為愛美商品，廠商搭此便車以招攬顧客。二者其實有天壤之別，膠原蛋白僅來自動物性食品，成分為蛋白質，消化後成為胺基酸，可以被小腸吸收；膳食纖維只植物性食品才有，成分為多醣類，但不被身體消化吸收。

預防腦中風的飲食

2012 年1 月《刺胳針神經學》期刊（Lancet Neurology）登載了澳洲學者的回顧論文，將目前食品營養和腦中風的相關研究做了嚴謹的探討和整理，揭示腦中風營養學上較具科學實證基礎的觀念。

肥胖會增加腦中風的風險，身體質量指數（BMI）在30 以上的人，腦中風的發生率是一般身材者（BMI 小於23）的2倍，BMI 每增加1 單位，腦中風的相對風險就增加6％；BMI 每增加5 單位，腦中風的死亡率則增加40％。

在維他命的攝取觀念上，以往有學者提出假說認為維他命Ａ、Ｃ、Ｅ的抗氧化作用可以避免低密度脂蛋白氧化，堆積在血管壁造成動脈粥樣硬化。不過，統合分析研究發現吃這些抗氧化維他命的補充品對預防腦中風並沒有幫助，過度攝取維他命Ａ和Ｅ反而會增加各種病因的死亡率。缺乏葉酸和維他命Ｄ可能增加腦中風風險，針對這兩種營養素的缺乏者做飲食補充不失為一種治療方法，但是一般人多吃葉酸和維他命Ｄ並沒有預防腦中風的效果。

在礦物質方面，減少鈉攝取雖然未被證實可以減少中風發生率，但是每天少吃2g的鹽可以減少20％心血管病變發生，也能夠降低血壓。鉀的補充則可以降低血壓和腦中風的風險，但不適用於腎臟病患和某些心血管藥物的使用者。紐西蘭有大規模的研究報告指出：過多補充鈣的攝取可能增加腦中風和心肌梗塞風險，在學界引起很大的震撼和論戰。鈣在健康上的定位可能要更多科學研究的佐證才會明朗。

另有研究指出攝取植物性的多元不飽和脂肪酸可以降低腦中風風險，增加膳食纖維攝取則可以降低血壓、血糖和血脂肪，但沒有直接數據證實與腦中風風險相關。

在飲食種類方面，每週吃3 份魚可以降低腦中風風險6％。每天吃5份以上的蔬菜水果相對於每天蔬果攝取少於3 份者，腦中風風險則下降26％。喝低脂牛奶相較於喝全脂牛奶，腦中風風險下降49％。巧克力、咖啡、茶也都有研究指出有助於降低腦中風風險，但也要留意過多攝取對健康造成的其他危害。

日新月異的醫學研究改寫人們的營養觀念，雖然有時讓我們陷入昨是今非的困惑，但也就是這樣對健康生活的警醒，讓富裕國家的腦中風發生率近40 年來呈現下降趨勢。研究的結果並不在於鼓勵人們一窩蜂去添購特殊的營養品，而是提供充分的營養訊息，讓我們得以明智而均衡地選擇飲食，達到健康長壽的結果。
資料來源:www.udn.com

富含類黃酮食物有助於降低巴金森氏症風險

類黃酮（flavonoids）或稱黃酮類化合物，是一群化學結構相似的物質，多存在於自然界中某些種類的蔬果、植物。大家常聽到的，包括茶飲中的兒茶素、葡萄中的原花青素、莓類水果中的花青素、豆類中的異黃酮都屬於類黃酮。過去研究顯示類黃酮物質的抗氧化特性對神經系統有保護效果，最近的研究則發現富含類黃酮的食物有助於降低巴金森氏症的發生風險。

2012年4月《Neurology（神經學）》期刊登載了美國哈佛大學的前瞻性研究，研究人員使用「護士健康研究」和「健康專業追蹤研究」兩大資料庫，針對近13萬名男女性研究對象，進行每2年一次的飲食習慣和疾病史問卷調查，追蹤超過20年，結果發現：在校正其他相關因子之後，男性平常飲食攝取類黃酮最多的五分之一比起攝取量最少的五分之一，發生巴金森氏症的風險可降低40％，但是在女性方面，多吃類黃酮飲食和巴金森氏症的發生風險並沒有呈現顯著差異。若不分男女性，在各種次分類的類黃酮之中，花青素（anthocyanins）可降低巴金森氏症的風險達24％，效果較明顯，富含花青素的莓類水果則可降低巴金森氏症的風險達23％。每週吃5份（顆）蘋果，在男性可以降低巴金森氏症的發生風險，在女性則沒有顯著差異。

巴金森氏症的病理成因，被認為是來自中腦黑質組織（substantia nigra）多巴胺神經細胞退化、死亡，造成肢體顫抖、僵硬、動作遲緩等進行性的神經症狀。在動物實驗發現：藍莓或草莓可以增加多巴胺釋放，緩和氧化壓力，抑制神經發炎，避免神經傷害。動物吃下這些食物之後，類黃酮之中的花青素可以經由血液循環通過血腦障，作用在腦組織，學理上對於降低巴金森氏症的發生風險可能有所幫助。然而這個研究中，富含類黃酮食物對女性發生巴金森氏症的風險並沒有顯著影響，是否還有其他相關因素尚未釐清，有待進一步研究來證明。

西方諺語說：「一天一蘋果，醫生遠離我。」（An apple a day keeps the doctor away.）在這個研究的結果看來，真的有幾分道理。規律而均衡地選擇食用營養價值高的蔬果，對於健康的提升是經濟又有效的方式。 資料來源:www.udn.com

適度補充維他命C可以幫助將低血壓

高血壓是中風、心血管疾病的重要成因，所以預防高血壓是成年人很重要的一件事。美國的科學家發現，適度補充維他命C，可以有效緩和地將低血壓。約翰霍普金斯醫學院（Johns Hopkins School of Medicine）埃德加（Edgar Miller）教授表示，分析了29篇論文實驗數據，年齡層從22到74歲的1400位成人後，發現到適度補充維他命C可以幫助將低血壓，最高可以下降5％。 埃德加教授發現，這些受試者每天補充500毫克（mg），在4個月之後發現到，受試者的收縮壓（數值較高的是收縮壓）下降了5％，舒張壓（數值較低的是舒張壓）則是下降了1.7％。高血壓病人若能夠長期補充維他命C，可以讓血壓緩慢地下將，因此埃德加教授認為，如果多吃維他命C，可以讓全美國中風病患減少3％，並減少許多醫療支出。維他命C通常可以經由水果、蔬菜獲得，特別是柚子、橘子、柳丁、芭樂等水果。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=16963

磁振造影讀心術 可抓逃稅者

人心難測？成功大學昨天宣布，將利用醫療用的「功能性磁振造影」（fMRI）研發一套「讀心術」，透過腦波顯影解碼讀取，用來分析人類行為，預計可用於財稅徵收，幫助國稅局尋找逃漏稅者，最快一年內有初步結果。

國科會從二○○九年起推動「心智科學大型研究設備建置及共同使用服務計畫」，包括成大等七所大學在國科會補助、頂尖經費與校務基金的支持下，以一億一千萬元成立「心智影像研究中心」，將利用fMRI技術，研究人類的心智行為。

這項計畫主持人是財政部前部長、現任成大副校長何志欽，他表示，透過讀心術來查逃漏稅，這個想法他已構思近廿年，所謂讀心術其實就是讀腦術，fMRI技術可用在財稅徵收機制，可把納稅行為歸納出十多項特徵，找出哪些特徵的人容易逃漏稅、哪些人報稅需要協助。

何志欽說，從fMRI蒐集到的資料，可歸納出逃稅者的特質，例如性別、年齡、文化背景、受教育程度、社經地位等，經過分析研判，讓稅務機關縮小範圍，提高查稅的成功率。

成大表示，fMRI技術預定年底開始實驗，預計一到兩年完成初步研究，除協助抓逃漏稅之外，成大心理系系主任蕭富仁說，也有人建議女性結婚找對象、老闆應徵員工，都可以先進行腦波測試，「讀心」一下，驗證是否適合。


【2012/04/21 聯合報】@ http://udn.com/