攀枝花芒果

攀枝花地區屬南亞熱帶幹熱河谷氣候，在海拔1400m以下地區，熱量充足，光照豐富，晝夜溫差大；旱雨季分明，11月中下旬---5 月下旬旱季，6月---11月上旬雨季，旱季是芒果樹開花結果、早中熟品種果實生長期，雨季是晚熟品種果實膨大及採收期、早中晚熟品種秋梢生長期；冬春氣溫高，全年基本無霜；芒果花期無梅雨，果期無颱風。由於光照強，熱量足，相對乾旱（RH低），有利於芒果生長、開花、結果，果型美，外觀漂亮；晝夜溫差大，有利於果實中澱粉的積累和糖分的轉化，可溶性固形物含量高、口感好，品質上乘。

我國芒果主產區海南、廣東、廣西、雲南、臺灣等省區，其果實成熟期在2 月---8 月上旬，如海南（2 -6月）、廣東（5 -6月）、廣西、雲南（5 -6月）、臺灣（6月）等，芒果在7月份（或以前）基本採收完畢。攀枝花芒果上市之前，這些地區的芒果因要在超市銷售，為延長儲存時間，往往採摘時間較早，用藥物浸泡，延長其儲存時間，所以在超市或水果專賣鋪購買的的芒果果感差、水分不足、含糖量低、營養成分大大減少。而攀枝花市愛文芒果、凱特芒果在7月至8月份和10月份成熟採摘，由於攀枝花的氣候獨特，果品的含糖量充足，營養成分高，果感優質，每年基本全部銷往北京、上海等北方城市。而凱特芒果在9月底國慶日前採摘，往往能以優質新鮮的果品供應。所以攀枝花晚熟芒果成熟期在7 月下旬至10月中下旬，上市時間是我國其它芒果主產區市場的斷檔期，還適逢中秋、國慶兩個重要節日。

芒果果實呈腎臟形，主要品種有土芒果與外來的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈綠色，外來種呈暗紫色；土芒果成熟時果皮顏色不變，外來種則變成橘黃色或紅色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果種子大、纖維多，外來種不帶纖維。
營養成分：芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分之一。

【作用】

芒果營養豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。

【芒果特色】

芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。

芒果色、香、味俱佳，營養豐富，每百克果肉含維生素C 56．4—137．5毫克，有的可高達189毫克；含糖量14～16％；種子中含蛋白質5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫藥上可作緩汙劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。 芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。

【吃芒果時要注意的不宜】

1飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報導，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。

2芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。

3芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿蔔素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

4據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。

5「濕」是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔心，吃芒果令青春豆增加，這想法則屬過慮。

芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實，不止中醫有此囑咐，西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數個芒果也會即時有失聲之感。

【品種】

愛文 愛文原名歐文。由美國佛羅里達州培育， 1954 年引入臺灣後又名蘋果芒。為臺灣的主栽品種。目前適合在攀枝花地區，屬於中國唯一的晚熟品種。樹冠圓頭型，樹形較矮小，適宜密植。果卵圓形或倒卵形，微扁，無果彎與果嘴。屬中果型，在海南平均果重為 250 — 300 克，成熟時果皮鮮紫紅色，皮薄美觀。果肉淡黃色，纖維少，風味較淡，品質中上，在臺灣糖分含量為 12.7 白利糖度。中早熟， 6 — 7 月成熟。