春節期間出外旅遊,大陸各地景點總是擠滿人潮,名山大川、古蹟名勝等制式行程已不具吸引力,參觀觀光工廠的新型態工業旅遊逐漸在大陸興起,也為傳統產業及旅遊業開創新的商機。
在歐美各國推行多年及近年來在台灣頗為熱門的觀光工廠,最早起源於歐洲,主要是將原本只負責製造生產的工廠,結合觀光旅遊,開放讓民眾參觀。
1950年代,法國雪鐵龍汽車公司率先開放遊客免費參觀汽車裝配作業,這項做法吸引許多廠商跟進。如今,遊客去美國底特律,通常會安排參觀福特汽車公司生產線,到華盛頓也會去聯邦造幣公司看看美鈔如何印出來的。
台灣的觀光工廠是由經濟部工業局中部辦公室積極推動的政策,民國92年政府開始協助國內的工廠轉型成觀光工廠,目前全台觀光工廠已達60多家,而且還在快速增加中。
中國大陸的觀光工廠稱為工業旅遊,起步比較晚,率先引進工業旅遊做法的是吉林省長春市第一汽車集團,於1994年成立一汽實業旅行社,並開放卡車生產線、紅旗轎車生產線、捷達轎車生產線及汽車研究所樣車陳列室供人參觀。
此後,大陸一些知名企業也開始參與工業旅遊項目,其中較具規模的有青島海爾集團於1999年初投資人民幣1億元興建海爾科技館,成立海爾國際旅行社,並推出「海爾工業遊」項目。
上海寶鋼集團和北京首鋼公司也推出以「鋼鐵是怎樣煉成的」工業旅遊項目,正式成為旅遊景點對外開放。據統計,寶鋼已累計接待130多萬名遊客,年利潤超過500萬元,在大陸工業旅遊項目中名列前茅。
看到這些企業因興辦工業旅遊,嚐到免費廣告的甜頭後,北京三元食品公司也順勢推出三元牛奶「大篷車」,讓消費者親眼目睹牛奶的生產過程,親自感受企業的管理及科研技術。
中國國家旅遊局從2001年正式推動工業旅遊,2004年7月公布第一批103家「全國工業旅遊示範點」,大陸工業旅遊正式進入市場化階段。
位於山東省煙台市的張裕葡萄酒公司就是第一批大陸「全國工業旅遊示範點」,這家百年老字號的葡萄酒公司,早在1992年已在老廠址上興建張裕酒文化博物館,2000年又仿照100多年前建廠初期的建築風貌,重新改建博物館,迎接遠道而來的遊客。
張裕酒文化博物館地下7公尺是擁有百餘年歷史的地下酒窖,沿著38級螺旋階梯向下走,一股發酵的酒香就會撲鼻而來,這裡是亞洲最古老的酒窖,低於海平面1公尺,室內維持攝氏14度自然恆溫,共分成8個拱洞,擺放600多隻藏酒桶。
在酒窖裡,遊客除了能學習歷史文化,還能體驗裝酒的樂趣。酒窖讓每位遊客拿著酒瓶從古木桶接滿酒,貼上標籤,蓋上金黃色瓶蓋,再拿起木棰往下敲,裝瓶包裝大功告成,這就是參觀觀光工廠與眾不同的樂趣。
2008年大陸爆發三聚氰胺毒奶粉事件,多數中國乳品企業受到影響,損失慘重,其中蒙牛和伊利兩家公司為了消除各界疑慮,先後開放廠房,歡迎消費者進廠參觀生產過程,希望藉此挽回幾乎跌到谷底的企業形象。
消費者來到伊利工廠,透過玻璃可看到牛奶裝罐、密封、打包、裝箱等生產過程,親眼見證生產流程。據統計,2010年伊利集團在大陸25個工業旅遊點接待參觀遊客突破百萬人次,比2009年成長20%,達到廣告宣傳的效果。
在兩家公司的帶動下,大陸越來越多的乳品公司及食品工廠也紛紛加入開門迎賓的行列,一些旅行社也趁勢推出工業旅遊系列產品,於是觀光工廠熱潮在大陸各地逐漸升溫。
中國「工業旅遊產業發展狀況市場調查報告」顯示,超過8成大陸企業認為工業旅遊對企業品牌和企業文化幫助很大,另外近8成企業對工業旅遊市場發展持樂觀態度,並認為目前最需要開發市場及規範市場。
大陸專家表示,發展工業旅遊,企業要在眾目睽睽下生產是需要「底氣和勇氣」的,缺乏自信的企業也就沒有膽量讓消費者走進廠房。
觀光工廠的興起,為企業提供免費宣傳的良機,同時為傳統產業和旅遊業開拓出新的商機,而消費者除了進廠參觀,更可以DIY動手製作產品,工業生產與民眾生活更加貼近,也讓工廠變得好好玩。
【2011/02/03 中央社】@ http://udn.com/
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