蟲草保存不超過兩年

受金融風暴的影響，一些名貴藥材價格下跌，冬蟲夏草更是跌到數年來的新低。對於有滋補需要的老弱人群來說，蟲草跌價確是購買的好時機，但不宜一次購買太多，因為儲存時間長了，蟲草易受潮而遭蟲蝕，導致其藥效降低，故冬蟲夏草的保存期不宜超過2年。
如果家裡的蟲草一時食用不完，要注意儲存的方法。關鍵在於防潮、防蛀和防蟲，把蟲草放進密封的玻璃瓶，裡面再放一些花椒或丹皮，然後放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在儲存冬蟲夏草的地方旁邊還要擺放乾燥劑，以更好地防潮。一旦發現冬蟲夏草受潮，應立即拿到太陽下曝曬。如果發現冬蟲夏草已經長蟲了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然後篩去蟲屑。
蟲草越新鮮，其功效就越好。建議購買蟲草後，應有計劃地服用，最好連續服用3個月以上。就一般的家庭保存條件來說，冬蟲夏草的保存時間不宜超過2年。